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芹菜含有豐富的維生素C、鐵及植物纖維素，有潤皮、明目、養血的作用。　　原料：　　芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。　　製法：　　1、將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分
作者：佚名
來源：雪可美容網 雪可美容網

　　芹菜含有豐富的維生素C、鐵及植物纖維素，有潤皮、明目、養血的作用。

　　原料：

　　芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。

　　製法：

　　1、將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鍾後撈出，用涼水衝一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。

　　2、將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鍾取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。

　　特點：

　　酥脆清香。

　　提示：

　　芹菜加佐料時不要拌，待食用時與核桃同拌，以免芹菜變色。

　　功效：

　　芹菜含有豐富的維生素C、鐵及植物纖維素，有潤皮、明目、養血的作用。植物纖維素尤對減肥作用明顯。

　　核桃仁含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素E。《開寶本草》說，常食核桃，“令人肥健，潤肌，黑須發。”

　　二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏發，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。