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　　有的肥胖基因讓人食欲大開：當人身臨壓力情境(如麵臨資金問題或者老板施壓)時，會點燃你對富含碳水化合物食物的激情，進食這些食物時，應激激素才會有所平靜。

　　有的肥胖基因能增加脂肪儲量：對我們的史前祖先來說，壓力意味著自然災害或者野獸的逼近，機體需要額外的能量來應對食物短缺或者與野獸搏鬥，因此快速儲存脂肪的過程非常重要。

　　“營養不良”，對機體也是個巨大壓力。研究發現，孕婦若在妊娠早、中期營養不良，她們的孩子成年期肥胖的可能性為50%。原因是，人類在食物匱乏的環境中進化，體內產生了節約基因，這種基因，能使機體消化增強，能量吸收增加，減少能量消耗，同時促進脂肪合成。

　　目前認為胚胎或嬰幼兒時期營養不良，導致節約基因表達水平上調，使更多的幹細胞分化成脂肪細胞。

　　“睡眠缺乏”，對機體也造成了壓力。法國科學家的一項調查顯示，如果一個人連續兩天平均隻睡4個小時，那麼其體內負責饑餓感的荷爾蒙饑餓激素就會增加近一倍，而調節體內脂肪含量和食欲的荷爾蒙瘦素就會相對減少。

　　那我們如何關閉肥胖基因？

　　科學飲食關閉肥胖基因

　　上麵說過，FTO基因變異與肥胖緊密相關，但是事實說明，很多發生這種基因變異的孩子並不超重。進一步研究發現，“隻要不多吃，FTO就不會讓人變胖”!

　　那應該如何飲食呢?

　　節食或不吃暈腥的“餓瘦”科學嗎?

　　營養供給不足，細胞生理功能減弱，機體新陳代謝功能整體下降，基礎生命活動耗能下降，讓你“連喝水都會發胖(虛胖)”!

　　那怎麼辦?

　　采用“高蛋白、低熱量、低碳水化合物的食譜”!

　　碳水化合物：主要是氧化供能，過多時，以葡萄糖形式入血，刺激胰島分泌過多的胰島素，促進脂肪合成，因此要“低碳水化合物飲食”!

　　脂類：參與細胞膜的形成、激素合成、維生素D3合成等，有三類脂肪酸(亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸)人體不能合成，必須由攝入的食物供給。因此要“脂類攝入，適量而足夠”。

　　蛋白質：是組織細胞的建築材料，攝入也要“適量而足夠”。動物性蛋白，即紅肉，要吃，因其必需氨基酸含量高，種類全。

　　蔬菜水果：其富含的“膳食纖維”，有明顯的去脂降糖功效;富含的抗氧化劑，可預防自由基對飽食中樞的損害;富含的維生素、礦物質，有利生理功能的調節和新陳代謝。

　　目前認為導致兒童單純肥胖的3個關鍵期，也就是人體脂肪細胞高速發育的那三個階段，即：出生前3個月、出生後第1年、10歲左右。

　　關閉肥胖基因要從胎兒期開始。首先要防止胎兒體重過輕或過重。小兒出生時理想的體重是6斤~8斤。

　　再則，寶寶出生後6個月內，要以純母乳喂養。母乳是為您的寶寶量身定做的，而人工喂養，搞不好就會“營養不良”或“過度喂養”。

　　同時注意：充足睡眠，情緒管理，疏解壓力。

　　運動可以改變肥胖基因

　　科學家近期研究的諸多成果都顯示，每天運動一小時，將改變你的肥胖基因。

　　瑞典的專家在實驗中發現，一些調控肥胖代謝的基因在劇烈運動之後失去了甲基。去甲基化之後的基因能夠更高效地調控蛋白質合成。這樣脂肪就會更為輕鬆地轉變為蛋白質，從而達到減肥的效果。

　　他們認為，是運動中產生的鈣離子使基因發生去甲基化。

　　美國心髒協會宣布的一項新研究表明：每天快走1小時，就足以改變肥胖症遺傳傾向。

　　此新研究中，哈佛大學的研究人員根據已發現的32個肥胖基因變體，對參試者的肥胖遺傳傾向進行了測量。結果發現，參試者每攜帶一種肥胖基因，其身體質量指數(BMI)就會增加0.13千克/平方米。而步行等運動可以改變肥胖基因的作用。

　　《公共科學圖書館·醫學》雜誌刊登的一項研究表明：每周騎自行車鍛煉5天，每天鍛煉30分鍾，有遏製肥胖基因的作用。

　　近日不少網友哀歎：“從小就胖，下定決心減肥，突然在網上看到20歲後脂肪細胞數量就不會變化了，心都涼了，我注定要做一輩子的胖子了嗎?”

　　其實，通過運動，“減脂肪增肌肉”，身體會壯實且健康!