原料:
  核桃仁250克,白糖、花生油各適量。  製法:
  1、將核桃仁放開水中泡至薄皮發軟時,剝去皮,再放入沸水鍋中炸一下,撈出瀝水。
  2、炒鍋放花生油,燒至四成熱時,放入核桃
作者:佚名
來源:雪可美容論壇 雪可美容網

  原料:
  核桃仁250克,白糖、花生油各適量。


  製法:
  1、將核桃仁放開水中泡至薄皮發軟時,剝去皮,再放入沸水鍋中炸一下,撈出瀝水。
  2、炒鍋放花生油,燒至四成熱時,放入核桃仁炸至漂起時撈出,控油。
  3、鍋內留少許底油,燒至五成熱時放入白糖攪炒,待糖溶化起小泡時,倒入核桃仁,顛翻拌勻,使糖勻布核桃仁上,隨即傾在盤中用筷子逐個撥開,晾涼即可食用。


  特點:
  核桃仁酥脆適口,甜潤香醇,可佐餐,也可作零食吃。
  提示:
  掌握火候,不可炸糊。


  功效:
  核桃仁含脂肪40—50%,主要為亞油酸甘油脂。還含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素E等。《開寶本草》說:“常食核桃,令人肥健,潤肌、黑須發”。唐代醫學家孟洗說核桃仁能“通經脈,潤血脈,黑須發。”核桃仁是很好的烏發健美、增容、強身的好食品。



 


 
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