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　　如果被問到“你的人生至高點是哪裏?”有的人可能會低下頭看看自己的肚子說：“就這了。”你就那麼心安理得嗎?

　　憑什麼別人那麼瘦？！

　　你是不是因為這個問題納了很長時間的悶?原因其實很多，有可能是因為你的基因先天如此，也許因為你睡眠不足，當然最主要的原因，仍然是在於你的飲食。有時候，這不是吃多吃少這麼簡單的問題，有的人每天吃得比鳥還少，但是肉長得比誰都快--還是因為你不會吃啊!

　　什麼人瘦不下來？

　　大肚人群中，最根紅苗正的就是遺傳人群，自己的長輩將這種易胖的基因傳給你，那麼你可能要付出十二分的努力來讓自己把贅肉消滅。還有一些人，是受心理因素影響而發胖的，更明確地說，就是其朝夕相處的甲乙丙丁君均在不知不覺中發胖，變成大肚人的話，那麼此君也很容易將他們的身材標準作為自己的參照，久而久之，你雖然是你們這個圈子當中最瘦的，但是走在街上，粗腰大肚子就成了你“鶴立雞群”的資本。與那些受遺傳影響的人們相比，後者更容易放鬆警惕。

　　剩下的就是不符合以上兩種情況的人們--也許到今天你也一直鬧不明白，為什麼相處了十多年的朋友還是那麼苗條，而自己卻日漸發胖，難道真的隻是因為食量的大小嗎?其實，像睡眠不足的人，經常熬夜，無論是加班還是看電影玩遊戲，看似你是在消耗自己的體能，其實你消耗的是健康，實際上這也是發胖的一個誘因之一;另外還有一些人幾乎吃完晚飯就準備睡覺，不僅對胃很不公平，而且很容易發胖。當然，最重要的還是飲食習慣。

　　我也想瘦！

　　飲食，是能量的來源，每個人的消化吸收能力都不一樣，有的人吃得很多也胖不了，有的人幾乎接近喝水都會長肉的境界，所以要重新審視一下自己的消化吸收能力，再決定吃多還是吃少。此外，還有一個重要的因素，就是飲食結構的合理性，各種食材的合理搭配，也是非常重要的。我們為你提供一個三餐方案，送給想瘦的你來參考。

　　清理腸胃的芥末薯塊醬蛋

　　用時：25分鍾

　　用料：馬鈴薯/200克;雞蛋/2個;法式芥末醬/10克;奶酪/20ml;櫻桃蘿卜/20克;牛奶/30ml;鹽/2克;檸檬汁/5ml;糖/1克;黑胡椒碎/2克

　　熱量約900千卡(1～2人份)

　　做法：

　　1、馬鈴薯去皮後切成小塊，放入水中煮15分鍾左右至熟，撈出瀝水備用。

　　2、將雞蛋煮熟，去皮後對半切開;將法式芥末醬、奶酪和牛奶混合均勻，在鍋中調勻後置於火上，煮沸後均勻攪拌熄火。

　　3、將馬鈴薯塊、雞蛋擺在盤中，淋上調好的芥末醬拌勻。將櫻桃蘿卜洗淨剁碎撒入盤中即可。

　　營養指南

　　馬鈴薯可是理想的減肥食品，它含有豐富的膳食纖維，在減肥的時候不會擔心肚皮忍受難熬的饑餓，它能夠有效增強人的飽腹感，可大量減少食物的攝入，同時馬鈴薯又能令你的味蕾感到滿足。

　　馬鈴薯隻含有0.1%的脂肪，每天吃馬鈴薯能夠減少脂肪的攝入，並將體內多餘的脂肪逐漸代謝掉。馬鈴薯減肥也有小原則--把馬鈴薯做主食而不是菜品來食用。

　　會讓小腹平平的蘆筍濃湯

　　用時：30分鍾

　　用料：蘆筍/500克;蛋黃/2個;土豆/2個;雞清湯/400ml;鮮奶油/100ml;鹽/2克;胡椒粉/1克

　　熱量約1000千卡(2人份)

　　做法：

　　1、蘆筍洗淨用刮皮刀刮去硬皮後洗淨，放入沸水中汆燙10分鍾後撈出。

　　2、將煮軟的蘆筍頂部嫩尖切下;蘆筍剩下的部分切成小段，再次放入鍋中。

　　3、將土豆去皮洗淨後放入鍋中，切成小塊，加入雞湯和煮蘆筍的水及蘆筍小段，用中小火煮15分鍾，熄火。

　　4、將湯中的菜取出，放入攪拌機內，將其攪打成菜泥，蛋黃中加鮮奶油，打成蛋液後與菜泥混合攪拌。

　　5、將攪拌好的菜泥倒入鍋中，加入適量煮土豆的水，燒開，放入鹽、胡椒粉調味，加入備用的嫩蘆筍尖後盛入湯碗，用剩餘的鮮奶油點綴即可。

　　營養指南

　　以香濃的蘆筍湯作為一天飲食的結束，貌似清淡的它卻具有不可忽視的驚人美味。以