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    以雞蛋為主，每日三餐以雞蛋為主食，配以青菜及水果，少量烤麵包及咖啡飲料，一個星期可以減肥5KG，雞蛋第一天量不限製，以後每日食三個，倘若膽固醇高者可隻食用蛋白，蛋白以豆腐代替亦可，如為下日需多引水。此方法可做兩周有效。每周5KG兩周共10KG。兩周後不再繼續。

　　沙拉可用植物油，如無羊肉可用牛肉代替。不足時食用西紅柿。

　　雞蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除後為機體所利用。雞蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保護血管防止硬化。由此看來雞蛋減肥法是有科學根據的，通過實踐也是行之有效的一種實用的減肥法。當體重達到標準後，再使社如熱量與熱量消耗平衡，就可以使減肥效果持久。

　　雞蛋膳食減肥食譜

　　星期一 早餐：煮雞蛋(不限)，烤麵包(不限)，葡萄水果，咖啡(不加糖奶)

　　午餐：煮雞蛋，烤麵包，咖啡

　　晚餐：煮雞蛋，青菜沙拉，泡菜，咖啡

　　星期二 早餐：煮雞蛋一隻，烤麵包，葡萄水果，咖啡

　　午餐：煮雞蛋兩隻，咖啡，葡萄水果

　　晚餐：牛排，以西紅柿為主的青菜涼盤沙拉，泡菜，咖啡

　　星期三 早餐：煮雞蛋一隻，葡萄水果，咖啡

　　午餐：青菜沙拉，西紅柿，葡萄水果，咖啡

　　晚餐：煮雞蛋兩隻，羊肉，西紅柿為主的青菜沙拉，泡菜，咖啡

　　星期四 早餐：煮雞蛋一隻，葡萄水果，咖啡

　　午餐：青菜沙拉，西紅柿，葡萄水果，咖啡

　　晚餐：煮雞蛋兩隻，奶酪，菠菜，咖啡

　　星期五 早餐：煮雞蛋一隻，葡萄水果，西紅柿，咖啡

　　午餐：煮雞蛋兩隻，菠菜，西紅柿，咖啡

　　晚餐：海魚，青菜沙拉，烤麵包，咖啡

　　星期六 早餐：煮雞蛋一隻，葡萄水果，咖啡

　　午餐：水果沙拉，雞蛋兩隻

　　晚餐：牛肉排，以西紅柿為主的青菜沙拉，咖啡

　　星期日 早餐：煮雞蛋一隻，葡萄水果，咖啡

　　午餐：燒雞，西紅柿，葡萄水果，咖啡

　　晚餐：青菜湯，圓白菜，葡萄水果，青菜沙拉，以西紅柿為主