作者:佚名
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上館子吃飯先點茶,不是烏龍、香片、就是鐵觀音?你知道嗎?選茶喝若和菜色搭配,不但可以口味相乘,去脂解膩的效果也會無敵棒喔!
1.綠茶類:
味道鮮活,有青草香,適合海鮮料理,搭配起來超清爽。另外,甜食、點心蛋糕、紅豆@等較甜的食物,配綠茶喝,可解膩,不會感到甜得受不了!
如此搭配還有助於抑製和抵抗病毒菌,茶多酚有較強的收斂作用,對病原菌、病毒有明顯的抑製和殺滅作用,對消炎止瀉有明顯效果。
2.包種茶:
味道清雅,淡花香味,適合蔬菜料理。隻要別選如韭菜、九層塔等菜味太重的菜,高麗菜、白菜、菠菜...等和包種茶搭配後,都能讓蔬菜吃來更香甜。
水色蜜綠鮮豔帶黃金的包種茶,香氣清香幽雅似花香,滋味甘醇滑潤帶活性,包種茶最注重香氣,香氣越濃鬱質量越高級。
3.烏龍茶:
香氣喉韻兼顧,回甘,適合搭配肉類料理,如鹵牛肉、無錫排骨等,可以解膩提香,而且不覺得菜肴過鹹喔!當食物太油膩時,最好也能夠搭配烏龍茶,不但有飽腹感,還可以去除油膩。
4.鐵觀音:
有堅果香,口感強烈,適合北方麵食,及麵餅、包子類如烙餅、棗泥餅、抓餅、蜜豆包等,吃起來都很對味!飲茶後能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維。同時,由於鐵觀音中含有多酚類等化合物,抵消了純咖啡堿對人體產生的不良影響。
5.東方美人:
白毫烏龍,清甜蜂蜜香,搭水果和甜點,深受女生喜愛,另外吃果凍、愛玉、茶凍等甜點,也很適合配著東方美人喝。東方美人茶另具有抗衰老、美白、養顏、減肥等功效,“她”那絕佳的口感和香氣特別適合女士飲用。
6.香片:
花香味,口感不濃烈,搭配海鮮和豆腐料理。香片也就是花茶,如此搭配吃起來最對味,不但可提升食物鮮味,吃完後還會口頰留香呢!
香片外形條索緊結勻整,色澤黃綠尚潤;內質香氣鮮靈濃鬱,具有明顯的鮮花香氣,湯色淺黃明亮,葉底細嫩勻亮。
7.普洱:
口感滑順,不苦不澀,適合牛肉及口味較重的料理,如牛肉麵、麻辣鍋等,可去油解膩,解除原本食物的重鹹與重口味。普洱還可以殺滅癌細胞喔,它更是代謝脂肪的好飲品。
8.紅茶:
焦糖香,配餅幹、葡萄幹、月餅、酥餅等甜點味道超級合,是女生最愛的下午茶。紅茶還是解毒的好飲品,可防止重金屬中毒,多喝還能強壯骨骼,延緩衰老喔!
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