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減肥食譜-雙菇涼瓜絲
    原料：涼瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金針菇100克，醬油、薑、糖、香油適量。
    製作方法：(1)將涼瓜順絲切成細絲，薑片切成細絲；(2)香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗淨；(3)油爆薑絲後，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒片刻；(4)將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。
    功效：香菇、金針菇能降低膽固醇；涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。
 
　
 　 減肥菜譜-香菇釀豆腐
    原料：豆腐300克，香菇3隻，榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。
    製作方法：(1)將豆腐切成四方小塊，中間挖空；(2)將洗淨泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即為餡料；(3)將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上醬油、香油即可食用。
    功效：香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。

減肥食譜-枸杞燒鯽魚
    原料：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、薑、鹽、胡椒麵、味精適量。  
    製作方法：(1)將鯽魚去內髒、鱗，洗淨，蔥切絲，薑切末；(2)將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微黃，加入蔥、薑、鹽、胡椒麵及水，稍燜片刻；(3)投入枸杞子再燜燒10分鍾，加味精即可食。
    功效：枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。

減肥食譜-木耳豆腐湯
    原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗。
    製作方法：(1)先將水發黑木耳洗淨，豆腐切成片；(2)將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽，同燉10分鍾，即可食用。
    功效：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇

減肥食譜 3日瘦身

一天減肥食譜舉例：

  早餐：
    脫脂牛奶（或豆漿、豆腐腦、脫脂酸奶）250毫升
    雞蛋白1隻
    麵包2片。

　午餐：
    枸杞燒鯽魚（或其它魚肉、蝦、牛肉、兔肉、雞肉、肚絲）75克
    素炒菜（或涼拌菜）1盤（250克）
    蝦皮紫菜湯100毫升
    米飯50克。

　晚餐：
    鹽水蝦（或其它海洋魚類、貝類）。
    雙菇涼瓜絲（或其它炒素菜、涼拌菜）250克。
    香菇釀豆腐（或木耳豆腐湯）150克
    米飯50克。

    本搭配實例特點：營養極為均衡，熱量約1000卡，是減肥最佳熱量攝入量。

　　在食物搭配時，還應注意以下幾點：

　　1、每天必須有葷菜、綠色蔬菜，最好還有菌類和豆製品，隔天吃一次海魚，一周至少吃一次海藻（如：紫菜、海帶）。

　　2、兩餐之間要加少量水果，每次大約200克。以草莓、黃瓜、西紅柿、蘿卜等可以生吃的蔬菜代替水果更好。

　　3、每天吃蔬菜加水果量不能少於750克，食用油應控製在20克左右。