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　　紅薯濃湯

　　材料：紅薯100g、白花椰菜50g、開水1.5碗、太白粉1小匙

　　做法：

　　1.紅薯洗淨去皮切成塊狀，置入電鍋中蒸熟。

　　2.取出放入果汁機中打成泥。

　　3.花椰菜洗淨切成小朵狀備用。

　　4.將水煮滾後加入花椰菜煮2分鍾，再加入紅薯泥續煮30秒後關火。

　　5.將澱粉加20c.c。水調勻加入湯中，將湯調成糊狀即可。

　　菜譜解說：地瓜含豐富的β-胡蘿卜素及氨基酸，可提高人體抗氧化效果。

　　白花椰菜含鉻，可穩定血糖，也含有高抗氧化物質維生素C及硒可提高人體抗氧化效果，同時因含水量高，熱量低，食用易有飽足感。與紅薯泥搭配一起食用，不僅增加飽足感，還具有養顏美容功效喔!

　　雞絲紅薯蒸蛋

　　材料：雞腿肉30g、紅薯20g、毛豆10g、雞蛋1個、開水60c.c。

　　做法：

　　1.雞腿洗淨去皮去骨切成絲，紅薯洗淨去皮切成絲，毛豆洗淨;備用。

　　2.蛋打在碗中，微大散後，加入雞絲、紅薯絲、毛豆後，加入開水調勻後再加入鹽、胡椒粉調味。

　　3.置入電鍋中，加底鍋蒸熟即可。

　　菜譜解說：紅薯含有膠原及粘液多醣類物質，可預防動脈血管硬化及保持血管彈性，保護血管功效。將紅薯和雞肉、雞蛋一起做成蒸蛋，不但營養美味，還能兼顧養顏美容!

　　紅薯燕麥奶

　　材料：紅薯50g、燕麥片、低脂牛奶200c.c、砂糖1小匙(依個人口味添加)

　　做法：

　　1.紅薯洗淨去皮切成塊狀，燕麥片泡水10分鍾後，和紅薯一起置入電鍋中蒸熟，備用。

　　2.將蒸熟的紅薯、燕麥片及低脂牛奶、砂糖置入果汁機中打勻即可。

　　菜譜解說：燕麥片含有豐富纖維質。其中可溶性膳食纖維β-葡聚糖(β-glucan)為長鏈葡萄糖分子，可降膽固醇，減少心血管疾病與中風的發生。與同時具高纖維質的紅薯一起食用，不僅口感佳，更能增加飽足感，促進排便，幫助減重呢!

　　紅薯粥

　　材料：新鮮紅薯250克，大米100克。

　　做法：

　　將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗淨，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。

　　菜譜解說：這道可是絕對的清腸胃排毒減肥食譜哦!因為地瓜雖然有豐富的纖維質，不過，它的糖份也很高，而且地瓜所含的植固醇(類似女性荷爾蒙)，大量攝取時會a生子宮增厚作用，可能會使得子宮肌瘤變得更大。所以如果能以五穀雜糧做搭配，如地瓜稀飯、地瓜糙米飯...才是最完美、又讓你瘦的地瓜健康吃法。

　　酸奶紅薯泥

　　材料：黃心紅薯1根、果粒酸奶(或者普通酸奶)適量、鮮奶油(或者鮮牛奶)2大匙

　　做法：

　　1.將紅薯洗淨蒸熟，將蒸熟的紅薯去皮摁成泥加入鮮奶油拌勻;

　　2.將紅薯泥放入盤中，再將酸奶淋在紅薯泥上，還可以撒上喜歡的水果、幹果之類，即可。

　　菜譜解說：酸奶能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更易消化和吸收;還有促進胃液分泌、提高食欲、加強消化的功效;而紅薯含多種維生素，有滑腸作用，可減少脂肪吸收，而且食地瓜可增加飽腹感，減少進食欲望，從而達到減肥輕身的目的。

　　紅薯栗子排骨湯

　　材料：排骨250克、紅薯1根、蔥、薑、鹽適量

　　1.排骨洗淨，紅薯去皮切塊，蔥薑適量，板栗洗淨用刀在上麵拉一刀(不要切開，把殼切破就成)。

　　2.鍋內燒開水放入排骨飛水，撈出洗淨。

　　3.所有材料放入電燉鍋中燉兩小時，吃前放少許鹽即可。

　　菜譜解說：這款湯非常美味清談，飯前喝一碗就能幫助你增加飽腹感，能減少食量，對減少熱量攝入有非常大的幫助。