原料： 鱉1克(約重800克)，枸杞子30克，淮山藥30克，料酒、精鹽、蔥段、薑片、豬油各適量。 製法： 1、將活鱉宰殺後，去內髒，放入熱水中浸泡1小時左右，去皮膜，去背殼，斬為6塊，下沸
作者：佚名
來源：雪可美容網 雪可美容網
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原料：
鱉1克(約重800克)，枸杞子30克，淮山藥30克，料酒、精鹽、蔥段、薑片、豬油各適量。
製法：
1、將活鱉宰殺後，去內髒，放入熱水中浸泡1小時左右，去皮膜，去背殼，斬為6塊，下沸水鍋中焯去血水，撈出洗淨;將淮山藥、枸杞子收拾幹淨。
2、鍋中注入適量清水，加入鱉塊、淮山藥、枸杞、料酒、精鹽、蔥、薑、豬油，煮至鱉肉熟爛入味，揀去蔥、薑即可出鍋食用。
提示：
鱉要收拾幹淨，下鍋煮時可比淮山藥先下20分鍾，以達到同時熟爛。
功效：
鱉肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素Bl、維生素B2、尼克酸等。其性平味甘，有滋陰補腎、涼血之功效，還有潤膚、護發等作用。
淮山藥有益腎氣、健脾胃、潤皮毛的作用。
枸杞有滋補肝腎、補血養精、明目的作用。
此菜是健胃、固腎、補養精血的保健菜肴。女性常吃此菜能潤膚、烏發、延緩衰老，使人顯得年輕、漂亮、有神。
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