beautygirls.club的部落格

　　美發食譜一：豆幹炒青蒜

　　原料：青蒜苗250克，豆腐幹200克，精鹽、味精、菜油各適量。

　　製法：1、將豆腐幹用水洗淨，切成菱形片;將青蒜苗去根，去老葉，洗淨瀝水，切段。2、鍋中放菜油燒熱，放入青蒜苗煸炒至翠綠色時，放入豆腐幹、精鹽繼續煙炒，用味精調味，即可出鍋裝盤成萊。

　　特點：青蒜苗翠綠鮮嫩，成菜味清香適口。

　　提示：青蒜苗不可炒過火，以免失去綠色和嫩感。

　　功效：豆腐幹具有益氣寬中，利脾胃的作用。青蒜苗含有蛋白質、維生素、氨基酸、辣蒜素，有殺菌、消炎、生發和抑製癌細胞的特殊功能。特別是蒜氨酸有抑菌、美容、護發、生發的作用。女性如能堅持經常吃青蒜苗，可使頭發烏黑、旺盛，其健美作用不凡。

　　美發食譜二：烏發涼拌菜

　　原料：芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。

　　製法：1、將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鍾後撈出，用涼水衝一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。

　　2、將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鍾取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。

　　特點：　酥脆清香。

　　提示：芹菜加佐料時不要拌，待食用時與核桃同拌，以免芹菜變色。

　　功效：　芹菜含有豐富的維生素C、鐵及植物纖維素，有潤皮、明目、養血的作用。植物纖維素尤對減肥作用明顯。核桃仁含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素E。《開寶本草》說，常食核桃，“令人肥健，潤肌，黑須發。”二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏發，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。

　　美發食譜三：美容烏發糕

　　原料：黑芝麻500克，白糖250克，熟豬油200克，淮山藥粉50克，製首烏100克，旱蓮草50克，酒炒女貞子50克。

　　製法：1、將首烏、旱蓮草、酒炒女貞子三味中藥去淨雜質，洗淨，晾幹，烘幹研成中藥粉末備用。

　　2、芝麻淘洗幹淨，瀝幹水分，入鍋炒後，研成細粉，倒入案板上，加入白糖、山藥粉、中藥粉調拌均勻，放入熟豬油，反複揉勻，裝入糕箱盒內按平壓緊，切成約50克一個長方形塊即成。

　　特點：糕甜、香，軟糯適口，可謂芳香味甜，滋潤爽口。

　　功效：製首烏(何首烏加工而成)味甘，性微溫，長於補腎精、益肝血而烏須發，悅顏色，強筋骨;女貞味甘性平，益肝補腎;旱蓮草味甘性寒，入腎補精，故能益下而榮其上，強陰而黑發;黑芝麻滋補肝腎，有黑發之功。女性如能堅持每日3次，每次一塊，衝開水飲食此糕連續半月或一、二個月，定可使頭發秀麗烏黑，增添姿色。

　　美發食譜四：蔥油鰱魚

　　原料：鮮鰱魚1尾(約重750克)，香油，100克，蔥段、蔥絲、薑絲、幹辣椒絲、精鹽、味精、料酒、醬油、香菜段各適量。

　　製法：1、將鰱魚刮去鱗，從鰓腔處取出鰓及內髒，洗淨，在魚身上切寬柳葉花刀。

　　2、鍋內注入清水燒沸，放入鰱魚，加精鹽、醬油、味精、料酒，用小火煮約15分鍾熟時，撈出擺在盤內，再撤上精鹽、味精、料酒、蔥薑絲、辣椒絲。

　　3、鍋內去湯，放入香油，燒至四、五成熱時，投入蔥段煸炸，待油溫達到十成熱時，撈出蔥段不用，將鍋內蔥油均勻地澆在盤內魚身上，撒上香菜段即成。

　　特點：魚熟爛，味鮮香，尤其較多的香油和蔥會給魚增添清香味。

　　功效：此菜具有暖胃、補氣、澤膚、烏發、養顏等功效。鰱魚有暖胃、補氣、澤膚的作用。芝麻作為強身健體佳品，其油脂中含不飽和脂肪酸，可起到光滑肌膚、烏黑頭發、營養麵容的作用。因此，鰱魚佐以香油製食，對皮膚粗糙、脫屑、頭發幹脆易脫落等症均有療效。是女性美容不可忽視的佳肴。