原料： 蓮子300克，桂圓肉100克，冰糖、糖桂花各適量。 製法： 1、蓮子剝去硬皮，捅去心，用溫水浸泡，並洗淨，放入砂鍋內加清水，先用旺火燒沸，再改為小火燉約30分鍾後，撈出備用。 2、用一
作者：佚名
來源：雪可美容網 雪可美容網
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原料： 蓮子300克，桂圓肉100克，冰糖、糖桂花各適量。
製法： 1、蓮子剝去硬皮，捅去心，用溫水浸泡，並洗淨，放入砂鍋內加清水，先用旺火燒沸，再改為小火燉約30分鍾後，撈出備用。 2、用一顆桂圓肉包一粒蓮子仁，顆顆包好放入砂鍋內加冰糖和適量水燒沸，撇去浮沫，再改用小火燉至熟爛，倒入糖桂花即成。
特點： 甜香味濃，滑潤爛熱，食之適口。
功效： 蓮子含有蛋白、澱粉、磷、鐵)等物質。
《神農本草經》載有蓮子“主補中，養神，益氣力。”
《本草拾遺》記有蓮子“令發黑，不老。”桂圓肉益心脾，補氣血，安神。
《食物本草會纂》記“久服強魂聰明，輕身不老。”二物相配此菜有健美抗衰老的作用。常食烏發，更會使中老年、女性年輕、美麗。
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