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　　食品營養專家指出，通過選擇適當的食物並循序漸進地堅持下去，就一定能夠成功地減掉多餘的脂肪。

　　最理想的方法就是每星期減掉1～2磅體重。采取飲食減肥時，還應當遵循一定的飲食原則，那就是要控製每日的熱量攝入，其大體的計算標準為：自己的體重乘以10，得出的數值就是你每日需要攝取的熱量標準。比如，你的體重是128磅，那每天攝取的熱量就是1280千卡。隻有按照這樣的標準，你才能夠將飲食減肥緩慢有序地進行下去，最終獲得理想的瘦身效果。如果你攝入的熱量低於得出的數值，身體的新陳代謝率就會下降，這時減掉的不是脂肪，而是體內的水分。

　　減肥食譜要講究花樣翻新，這樣既不至於產生厭煩情緒，又能夠獲得充足的營養。每天在三餐的同時，可有計劃地來一些小加餐，不過一定要注意食量．食物的選擇一定要本著尋求常見而又製作簡便的原則，否則也不易堅持．下列5種減肥食物，不但含有人體所需的豐富營養，而且還能使人容易產生飽腹感，是減肥的最佳食品搭檔。

　　1．雞蛋漿果與麵包

　　健康的早餐能夠保持身體功能正常運轉，提高身體的新陳代謝水平，並有助於調節一天的胃口。所以，早晨在吃雞蛋的同時，再添加一點全麥麵包（烤麵包）及漿果，對於減肥與保健大有好處。因為雞蛋是蛋白質。維生素A、B2、B12、磷、鐵等營養素有良好來源。漿果則能夠給身體提供纖維素與維生素C。吃麵包時，在上麵塗一點黃油，既有利於脂溶性維生素吸收，又能夠增添食品的風味。

　　建議每份食用標準：兩個中等大小的雞蛋（約含130千卡熱量）或1個雞蛋與1個蛋清（約含80千卡熱量），兩片全麥麵包（約含138千卡熱量），1塊黃油（約含36千卡熱量）、1杯漿果（約含49千卡熱量）。

　　2．油桃與杏仁

　　油桃與杏仁不但能夠給身體提供豐富的營養素，而且還能夠使人產生飽腹感，這對於瘦身減肥十分有益。這兩種食物的最佳食用時間是早晨與中午之間，因為在這段時間內加餐，既能保持新陳代謝的旺盛狀態，又能避免午飯時因過於饑餓而大吃特吃。一個中等大小的油桃，外加一些杏仁，能夠給我們提供纖維素、蛋白質、各種維生素。礦物質以及有益於心髒健康的脂肪。

　　建議每份食用標準：油桃1個（中等大小），約含60千卡熱量；6～8粒大杏仁，約含40～60千卡熱量。

　　3．菠菜色拉

　　蔬菜色拉對於減肥非常有效，特別是用菠菜製作的色拉更是如此。製作方法是：菠菜為主，外加一些黃瓜。紅辣椒以及雞胸脯肉。然後，澆上一點以橄欖油為基料製作的酸辣調味醬油料。這道菜的特點是低脂、低熱量．營養素豐富以及容易使人產生飽腹感，最適宜在午飯食用。菠菜含有豐富的維生素與礦物質，它所提供的維生素A占身體每日所需的一半以上，並且它還富含纖維素與鐵元素。此外，雞肉中的蛋白質也能使人產生較強的飽腹感，從而延緩了饑餓的時間。

　　建議每份食用標準：菠菜1杯，約含7千卡熱量；黃瓜半杯，約含12千卡熱量；去皮後的胡蘿卜1／4杯，約含10千卡熱量；1/2杯紅辣椒，約含12千卡熱量；6～8個小西紅柿，約含18～24千卡熱量；60克雞胸脯肉，約含75千卡熱量；2湯匙酸辣調味醬油湯料（含橄欖油與菜子油），約含90千卡熱量。

　　4．酸奶食品與葡萄幹

　　酸奶食品（飲品）與葡萄幹對於減肥具有顯著的幫助作用，因為這兩種食物中都含有對減肥有益的諸多營養成分。酸奶製品與葡萄幹中含有充裕的鈣質，蛋白質。纖維素．維生素C．此外，葡萄幹還含有許多具有抗癌作用的抗氧化成分。

　　建議每份食用標準：170克酸奶、約含160千卡熱量；10粒大葡萄幹，約含50千卡熱量。

　　5、金槍魚與菜花

　　金槍魚與菜花（花椰菜），不但能夠滿足你的口味，而且使你在產生飽腹感的同時還不會攝入過多的熱量。金槍魚是一種有益於心髒健康的油脂及歐米茄—3脂肪酸的很好來源，這些油脂有助於防治心髒病與中風。菜花能給你提供身體每日所需維生素C的80％，以及每日所需鈣質的30％，並且還提供一些植物化學物質。此外，在吃魚的同時，來一點米飯，對於瘦身保健更有益處。

　　建議每份食用標準：90克金槍魚（燉或煎），約含118千卡熱量；1杯菜花，約含25千卡熱量；1/2杯大米，約含140千卡熱量。