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　　人都會慢慢變老，特別是女人，老得很快。所以延緩衰老是我們當前該做的事情，女人衰老的原因有很多，除了熬夜、抽煙、喝酒、不健康的生活習慣之外，還有哪些事兒，是會讓我們迅速變老的。那麼是什麼食物讓我們日漸衰老的呢?

　　1.含鉛食品

　　鉛會使腦內去鉀腎上腺素、多巴胺和5一羥色胺的含量明顯降低，造成神經質傳導阻滯，引起記憶力衰退、癡呆症、智力發育障礙等症。

　　人體攝鉛過多，還會直接破壞神經細胞內遺傳物質脫氧核糖核酸的功能，不僅易使人患癡呆症，而且還會使人臉色灰暗過早衰老。

　　2.醃製食品

　　在醃製魚、肉、菜等食物時，容易使加入的食鹽轉化成亞X鹽，它在體內酶的催化作用下，易與體內的各類物質作用生成亞胺類的致癌物質，人吃多了易患癌症，並促使人體早衰。

　　3.黴變食物

　　糧食、油類、花生、豆類、肉類、魚類等發生黴變時，會產生大量的病菌和黃曲黴素。

　　這些發黴物一旦被人食用後，輕則發生腹瀉、嘔吐、頭昏、眼花、煩躁、腸炎、聽力下降和全身無力等症狀，重則可致癌致畸，並促使人早衰。

　　4.水垢

　　茶具或水具用久以後會產生水垢，如不及時清除幹淨，經常飲用會引起消化、神經、泌尿、造血、循環等係統的病變而引起衰老，這是由於水垢中含有較多的有害金屬元素如鎘、汞、砷、鋁等造成的。

　　科學家曾對使用過98天的熱水瓶中的水垢進行過化學分析，發現有害金屬元素較多：鎘為0.034毫克、汞為0.44毫克、砷為0.21毫克、鋁為0.012毫克。

　　這些有害金屬元素對人體危害極大。

　　5.過氧脂質

　　這是一種不飽和脂肪酸的過氧警惕：讓女人越吃越老的食物化物。

　　例如炸過魚、蝦、肉等的食用油，放置久後即會生成過氧脂質;長期曬在陽光下的魚幹、醃肉等;

　　長期存放的餅幹、糕點、油茶麵、油脂等，特別是容易產生哈喇味的油脂，油脂酸敗後會產生過氧脂質。

　　研究人員發現，過氧脂質進入人體後，會對人體內的酸係統以及維生素等產生極大破壞作用，並加速促人衰老。

　　6.高溫油煙

　　國外研究機構經比較分析後指出，中國人喜歡用高溫食用油來烹調菜肴，灶台溫度比西方家庭的灶台溫度高出約50%。

　　通常食用油在高溫的催化下，會釋放出含有丁二烯成分的煙霧，而長期大量吸入這種物質不僅會改變人的遺傳免疫功能，而且易患肺癌。

　　研究報告表明，菜籽油比花生油的致癌危險性更大，因在高溫下的菜籽油比花生油釋放的丁二烯成分要高出22倍。

　　為避免這種危害，製作菜肴時食油加熱最好不要超過油的沸點，以熱油為宜，這樣可避免引起煙熏火燎損害健康和促使麵部生成皺紋。